Cupcakes à la framboise

Préparation de la pâte à cupcakes

Les Ingrédients: 

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 1/2 cuillère à café de sel

- 170g de sucre

- 120g de beurre mou

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- 4 oeufs

- De la confiture de framboises

- Préchauffez le four à 180°C.

- Déposez les caissettes de papier dans les moules.

- Dans un saladier, déposez le beurre mou et le sucre et battez jusqu'à blanchissement du mélange (vivement!)

- Ajoutez l'extrait de vanille.

- Ajoutez les oeufs un à un en continuant de fouetter.

- Déposez la farine, le sel et la levure sur le mélange et incorporez le tout.

 

- Ajouter l'équivalent de 4 cuillères à soupe de confiture de framboises.

- Remplissez les caissettes presque jusqu'en haut du mélange, et terminez par déposer un peu de confiture sur le dessus.

- Enfournez 20 à 30 minutes au four, de préférence à chaleur tournante. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir les cupcakes du four. 

 - Laissez refroidir à température ambiante avant de glacer.

Vous trouverez la recette du glaçage dans la recette suivante!